料理
◇◆ 冷たい前菜 ENTRADAS FRIAS ◆◇
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魚のセビーチェ/ミックスセビーチェ（魚・ホタテ・海老・イカ）
2,200円(税込)
ペルーを代表するレモン・唐辛子・にんにく・コリアンダー・玉ねぎなどであえたフレッシュな魚介のマリネ。
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タコのオリーブソースがけ
1,480円(税込)
Pulpo al olivo やわらかいタコの紫オリーブのソースがけ。
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ツナのカウサ(1個）
660円(税込)
Causa de atun (1 unidad) なめらかにマッシュし、黄唐辛子とレモンで味付けしたポテトにツナをサンドした前菜。チキンに変更も可能です。
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ポテトのピリ辛クリーミーチーズソースがけ
980円(税込)
Papa a la huancaina 黄唐辛子とチーズのピリ辛でクリーミーなソースがかかったポテトの前菜。
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ペルー風ムール貝のマリネ
1,320円(税込)
◇◆ 温かい前菜 ENTRADAS CALIENTES ◆◇
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牛ハツの串焼き(2本)
1,280円(税込)
Anticucho 特製のマリネに漬けて焼いたペルーで大人気の牛ハツの串焼き。 ※追加は1本550円
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ペルー風ポテトコロッケ
980円(税込)
Papa rellena 牛ひき肉・オリーブ・ゆで卵などを包んだもっちりしたペルーのポテトコロッケ。
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ポークのタマーレス
980円(税込)
Tamal con chancho トウモロコシの生地で豚肉を包んで蒸した、中南米でも人気の料理。
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パタコーネス チョリソのせ
1,100円(税込)
調理用のグリーンバナナのフライにチョリソをのせました。 おつまみにピッタリ！
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ユカフライ
880円(税込)
キャッサバの原料であるユカ芋のフライ
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ロコト唐辛子の肉詰め
1,380円(税込)
辛いものが好きな方におすすめ
◇◆ スープ SOPAS ◆◇
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ペルー風エビのチャウダー
2,580円(税込)
Chupe de camarones 海老をそら豆・トウモロコシ・じゃがいもなどと煮込んだ伝統的なスープ。
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クリオージャ風スープ
1,680円(税込)
Sopa a la criolla 牛のスープにミルクやオレガノなどとパスタを加えたリマの家庭料理。
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キヌアスープ
1,380円(税込)
◇◆ サラダ ENSALADAS ◆◇
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キヌアのサラダ
1,280円(税込)
Ensalada de quinua アンデス原産のスーパーフード「キヌア」のサラダ。
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パルミートのサラダ
1,280円(税込)
Ensalada de palmito 珍しいヤシの新芽「パルミート」のサラダ。ホワイトアスパラガスとタケノコを足して割ったようなお味です。
◇◆ 肉・鳥料理 CARNES Y POLLO ◆◇
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ビーフと野菜のペルー風炒め（ライス添え）
2,530円(税込)
Lomo saltado 牛ヒレ肉を玉ねぎ・トマト・ポテトと炒め醤油ベースの味付けをした、 中華系移民の食文化の影響により生まれたペルーの国民的料理。
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ラムの香草煮込み（ライス添え）
2,580円(税込)
Seco de cordero コリアンダーのソースでやわらかく煮込んだラム肉の煮豆ぞえ。
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ビーフの香草煮込み（ライス添え）
2,180円(税込)
Seco de res コリアンダーのソースでやわらかく煮込んだ牛肉の煮豆ぞえ。
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チキンの黄唐辛子クリーム煮込み（ライス添え）
1,780円(税込)
Aji de gallina 茹でて裂いたとり肉を黄唐辛子のソースで煮込んだマイルドな辛さの煮込み料理。 ※クルミが入っています。
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チキンのコリアンダーライス
1,820円(税込)
Arroz con pollo コリアンダーペーストで炊き込んだペルーの定番チキンライス。
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牛ハチノスとジャガイモの煮込み（ライス添え）
1,820円(税込)
Cau cau 牛ハチノスとジャガイモを黄色唐辛子で煮込み、 ハーブ「イエルバブエナ」の香りをきかせた伝統的料理。
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乾燥ジャガイモとポークの煮込み
1,820円(税込)
Carapulcra con chancho アンデスの保存食である乾燥ジャガイモ「パパ・セカ」を豚肉と煮込んだ伝統的料理。
◇◆ シーフード・魚料理 PESCADOS Y MARISCOS ◆◇
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ALDO風海老のクリーム煮ピスコ風味
2,360円(税込)
Camarones al pisco de ALDO ペルーの国民酒ピスコで風味付けをしたアルドオリジナルのエビのクリーム煮。
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シーフードライス
2,360円(税込)
Arroz con mariscos 海の香り豊かなシーフードライス。
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魚のペルー風煮込み
2,260円(税込)
Sudado de pescado del dia 汗をかいた“sudado”という名前がついたペルー風魚の煮込み料理。
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ペルー風シーフードフライ
2,260円(税込)
Jalea お酒のおつまみにも！ペルー風のシーフードのフライです。
◇◆ デザート POSTRE ◆◇
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アルファホーレス
680円(税込)
Alfojores ホロホロのクッキーでミルククリームを挟んだペルーで人気のお菓子。
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ピカローネス
780円(税込)
Picarones サツマイモのもっちりした生地を揚げ蜜をかけたペルーのクラシックなデザート。
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ススピーロ・リメーニョ
680円(税込)
ペルーで大人気のルクマというほっこりした甘さのフルーツを使ったメレンゲのデザート。
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自家製ルクマアイス
680円(税込)
Helados artesanales de Lucuma ペルーで大人気のフルーツ「ルクマ」や食用ほおずき「ゴールデンベリー」などの自家製アイス。
